زيت أركان المغربي الأصيل ،و طريقة صنعه
زيت أركان المغربي الأصيل ،و طريقة صنعه
تجلس النساء المغربيات في قاعة واحدة، وباستخدام حجر على شكل مستطيل، تهرس المرأة الحبة الواحدة من الأركان، وعلى حجر آخر، أكبر حجما، وموضوعا على الأرض، لإزالة القشرتين الخارجتين.
ويخضع حب الأركان للتحميص، عقب التقشير، قبل نقله إلى آلات عصرية للعصر واستخراج الزيت الصافي والطيبعي، وقبل حفظ الزيت في خزانات معدنية غير مسربة للضوء، وفي شروط صحية صارمة تستجيب للمعايير الدولية، لأن مقر التعاونية يخضع لرقابة صحية حكومية.
بحيث لا شيء يضيع في الأركان" فمخلفات استخراج الزيت" أو ما يسمى بـ "بتزكموت"، يتحول إلى "صابون طبيعي" وإلى "مكون أساسي في مواد التجميل".
كما أن القشرة الأولى للأركان تصلح علفا للماعز فيما "القشرة الثانية والصلبة تتحول إلى وقود لنار التدفئة والطبخ.
تعليقات
إرسال تعليق