حلويات كعب غزال المغربي
المقادير:
500 غ اللوز مسلوق ومنشف مزيان
300 غ السكر
قشرة الحامض محكوكة
قليل من ماء الزهر تقريبا 3 مغارف كبار
2 ملعقة زبدة
الطريقة :
نطحن اللوز جيدا مرة الاولى والطحنة الثانيةمع السكر نطحنه جيدا
ونضيف الزبدة وماء الزهرحتى نحصل على عقدة معلكة
العجين :
500 غ الدقيق + 75 غ الزبدة+ نصف كأس السكر+ بيضة+ مقدار من ماء الزهر لجمع العجين
العجين تكون قاصحة ولكن مدلوكة مليح
نتركها ترتاح قليلا
ثم نطلقها وندوزها في الماكنة خاصة الكعاب
والعقدة نحربلوها عصيات ونعملوا العقدة في العجين نحكموا طريقة شكل كعب غزال ونقطعوا بالجرارة
و في الاخير لا تنسوا الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم و على آله وصحبه أجمعين.
تعليقات
إرسال تعليق